Mengonsumsi lemak berlebihan memang membahayakan tubuh.  Bagi sebagian orang, mendengar kata lemak bisa membuat paranoid. Image lemak memang identik dengan obesitas, serangan jantung koroner dan stroke. Padahal lemak juga diperlukan tubuh sebagai sumber kalori, melindungi organ tubuh dan sebagai pelarut vitamin. Lalu, seperti apa cara bijak mengonsumsi lemak?

Sebenarnya kita tidak perlu antipati dengan lemak, karena tidak sepenuhnya lemak itu jahat. Jika dikonsumsi dengan benar sesuai kebutuhan tubuh, lemak memberi banyak manfaat. Lemak memberikan energi bagi tubuh. Setiap 1 gram lemak mengandung 9 kalori, sedangkan protein dan karbohidrat hanya mengandung 4 kalori per gramnya. Lemak juga melindungi tubuh dari perubahan suhu, dan melindungi organ-organ vital yang bermanfaat. Dengan adanya lemak, tubuh juga lebih mudah menyerap vitamin A, D, E dan K, karena vitamin-vitamin ini larut dalam lemak.  Baca selanjutnya klik download artikel dibawah..